法国对于大型超市的利润标准是有法律规定的，即使超市希望降低自己的利润来争取更多的顾客，也无法违背法律来实现。

　　但是从今年1月起，有关法律的规定有所放宽，允许大型超市逐步降低利润，目的是通过大型超市价格竞争的方式来实现降低物价。哪些大型超市商品价格最低，最吸引消费者呢？一起来看看我们的调查吧。

　　商业研究表明，法国人如果进入大型超市购物，在里面停留的时间平均在40分钟左右。但是如果一位“勒克莱克”（Leclerc）超市的员工佩戴着自己公司的胸牌，前往其竞争对手的超市，比如家乐福（Carrefour），那么他在那里的停留时间很可能只有4秒钟。为什么呢？勒克莱克的员工会告诉你原因：“他们的人会立即把我们带到出口的，而且还是用武力方式！”

　　如果这位勇敢的勒克莱克员工继续到“联合市场”（Intermarche）去碰运气，那里的员工也不会客气：“这些勒克莱克的疯子总是和我们捣乱，每次我们有什么商品促销，他们一定要把同样的商品卖得比我们还便宜。他们少到我们这里来，我们的日子就会好过一点……”

　　看看吧！这就是现在大型超市之间的竞争氛围。

　　巴黎大区“超优”超市（Hyper U）的一位负责人说：“最近几个月以来，法国各地的超市之间，竞争关系已经变得十分紧张了。”从今年年初开始，大型超市之间的冷冻冷藏类商品就开始打起了价格大战。专业杂志《货架》（Linéａｉｒｅｓ）进行的调查表明：2006年上半年，5个大型超市中102种产品的价格，比2005年下半年都有所下降。

　　　　　　　　　　　　　　　　利润为商品价格的30％

　　近几年来，超市商品价格一直在不停地涨价。无论年成好坏，超市商品价格上涨指数都会远远高于当年通货膨胀指数。而现在的超市降价举动，却是反潮流而行事。《货架》杂志的弗洛朗预测说：“未来的几个月内，降价形势会更加明显。”

　　1996年开始实施的加朗法（loi Galland）规定：为了避免商家以低于成本价的价格倾销商品，并减少供货商的压力，禁止生产厂家和供货商达成一致，私自减低商品价格。该法律规定，大型超市的商品利润至少要达到售价的30％。

　　从今年1月开始，这个规定明显放宽，允许大型超市通过让利的方式，减低商品价格，这造成了超市价格战的开端。

　　其实，在大型超市之间的价格战打响之前，廉价超市（hard discount）已经对大型超市构成了严重的威胁。1999年，廉价超市食品销售量只占到超市食品销售量的9.9％，到2005年却已经上升到14％。2004年7月到2005年12月之间，大型超市因为廉价超市的竞争，损失了3.5％的营业额。对于大型超市来说，改变自己在消费者心目中的形象，制定更有竞争力的价格，就成为当务之急。

　　“因为缺少和廉价超市竞争的有力手段，传统大型超市只好采取互相之间争抢顾客的方式来保证自己的营业额，”一位商业顾问评论道。这些大型超市不惜血本，在价格上大比拼：家乐福有什么促销，欧尚（Auchan）就一定要跟上，欧尚有什么特别优惠，勒克莱克就马上比它还优惠……商品价签也被迫经常变动，一位欧尚的员工在一星期内，就为一个货架上的商品换了1800个价签。

　　　　　　　　　　　　　　　　重点降低名牌产品价格

　　大型超市最关注的是法国名牌产品的价格，因为消费者更容易记住这些品牌的价格，并把不同超市之间的同一款商品的价格拿来做比较。如果家乐福把自己品牌的商品价格下调了5％，不会有任何人注意到这个变化；但是如果家乐福把Knacki香肠的价格下调5％，就会立刻树立起“价格低廉”的形象。这些超市首先会从广告宣传册下手，把诱人的商品价格用特大号字体标出，吸引消费者前来购物。据了解，大型超市在近半年来，宣传广告的印制量上涨了15％。超市把这些宣传册到处散发，吸引消费者到自己的店里来购物。当然，特别诱人的那些商品都是非常难被发现的，有些还是限量发售。消费者往往怀着占便宜的想法来，却是买了并不便宜的商品，最终被商家赚了一笔。

　　相对于这种发放宣传册的游击战术，有些大型超市展开了更大规模的进攻性战役。比如勒克莱克超市，他们开辟了一个名为“谁最廉价”的网站（quiestlemoinscher.com），把3500种名牌商品在2000个大超市出售的价格都罗列出来，让网民们比较。当然，绝大多数商品在勒克莱克超市的售价都是最低的。不过，由于家乐福对这个网站进行了投诉，勒克莱克最终被迫将它关闭了。

　　部分超市还曾经对消费者实行过付款打折的促销政策，这个优惠不是在商品的价格标签上，而是在付款时给予消费者一定的折扣。但是超市的顾客们更倾向于清清楚楚地看到优惠后的价格，而不是糊里糊涂地在付款时接受折扣。为此，现在的大型超市都在忙着给商品更换价签。　　

　　　　　　　　　　　　　　　超市降低物价的法宝

　　虽然各大超市都推出了“买二送一”等看似赔本的特别促销活动，但是超市本身的利润也并没有大幅缩水。只要看看私有超市（如勒克莱克、超优超市等等）的老板家中的财富就知道了：举个简单的例子，他们的家中从来不会只配备一部四轮驱动吉普车，虽然这种车既占空间又耗费汽油，富有的家庭都不会常常使用，但这些超市老板的家中，都至少配备两辆这样的车子。

　　对于那些进入股票市场的上市大型超市，如家乐福、卡基诺（Casino），股东们当然期待着最大的利润值，但同时又希望以最低的商品价格吸引住顾客，这对超市本身来说，是非常矛盾和困难的。但是超市有超市的妙招，无论怎样在价格上做文章，他们仍然是最大的赢家。

　　首先，各大超市都把赌注押在自己品牌的商品上。一般来说，这些商品的利润比著名品牌产品的利润高出25％左右，是超市盈利的重要保障。在“超优”超市，他们自己品牌的产品占到商品总数的40％以上。

　　其次是充分节约日常开支。“我们现在更趋向于把货物直接堆放在超市里，而不是拿出来摆到货架上。我们越来越注意员工打碎摔坏商品的情况，”欧尚超市的一位部门经理说，他的员工曾经在一个星期之内摔坏了价值2辆TWINGO汽车的货物。勒克莱克超市在任何微小的地方都注意节约开支：他们重新和保险公司谈判，争取更优惠的费用；更换更廉价的电信服务商；选用每年可节约3.6万欧元电能的特种电力公司……

　　超市的最后一个法宝就是：像压榨柠檬汁一样，最大限度地压榨供货商。一位法国调味料供货商抱怨说：“我在这行干了20年，从来没见过这么残酷的谈判手段。他们把价压得越来越低，有一家甚至要我把货降价10％卖给他们。这个价格我根本无法接受，所以只能从他们那里撤出来了。”

　　　　　　　　　　　　　　　9月价格大战更激烈

　　为了降低商品价格，大型超市和供货商之间的矛盾越来越尖锐。一些供货商甚至因为受不了超市的压榨和欺骗，而将超市告上了法庭。但超市往往也是不得已而为之，否则，他们就会在价格大战中率先倒下。

　　9月份是法国传统的新季度开始的时间，从国家领导、公司员工，到学生、小商贩，都从度假地返回，重新开始工作，大型超市也将以新的面貌面对消费者。超优超市老板是在形容9月份大型超市之间的气氛时，不无讽刺地说：“所有超市都武装到了牙齿，严阵以待一场新的价格大战。”勒克莱克的一位员工则表示：“看着吧，我们马上就要把货物降到最低的价格了。到时候我们只有等着抹眼泪了。”

　　但是对于消费者来说，降价永远是个好消息。（绍颖 编译）