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英国将有3万家酒吧和餐厅彻底关门

发布时间: 2020-05-22 09:56:43   来源:欧洲时报 作者:顾砚 编译 浏览次数: 评论:0

【欧洲时报5月22日顾砚编译】疫情对英国餐饮业造成了巨大的打击,根据预测,将有超过3万家酒吧和餐厅解封后无法开门营业。

疫情让餐饮业雪上加霜

综合英国《卫报》、《金融时报》报道,拥有多家餐饮连锁店的英国休闲餐饮集团Casual Dining Group近日称,该公司将进入破产管理阶段。这让人们对其旗下250家餐厅的未来产生了担忧。

在新冠疫情发生前,很多餐厅的经营就已经很艰难,因疫情被迫停止营业成为压垮他们的最后一根稻草。据了解,大约有2800家酒吧和餐厅在疫情前的一年时间里关门。

根据全球商业咨询公司艾睿铂(AlixPartners)的研究报告显示,从去年3月至今年3月,该市场下降了2.4%,当今年7月英国餐饮业可以重新开张时,这个下降趋势将会加剧。

恢复营业值不值?

艾睿铂的总经理Graeme Smith表示:“很多企业都在计算社交距离的限制对生意的影响有多大。他们会从盈利的角度来衡量店铺值不值得开门营业。”

官方规定,酒吧的顾客需要保持2米的社交距离。很多酒吧老板希望能够放宽该限制,因为这样的消费者容量是无法盈利的。英国啤酒和酒吧协会称,2米的社交距离就意味着只有1/5的酒吧能重新营业,而如果是1米的距离,会有更多的酒吧愿意开门。

英国酒吧Fuller的CEO Simon Emeny称,英国的规定“超过了”世卫组织规定的1米社交距离。“当酒吧恢复营业后,调整这一规定十分重要。”

另一酒馆品牌Shepherd Neame的CEO Jonathan Neame也称,如果仍保持2米的距离,很多酒吧就不会开门了。

社交距离不是全部

对于社交距离到底应该定为多少,很多专家有自己的理解。

据英国《旁观者》杂志报道,英国呼吸道病毒威胁咨询小组(NERVTAG)的Robert Dingwall教授对2米的社交距离表示质疑,称其并没有科学依据。不同的国家有不同的规定,有1米的、1.5米的,也有2米的。

距离并不是全部,与另一人保持一定距离的时间也同样重要。苏格兰政府公布的文件显示,根据一个测试和追踪系统,如果两人在两米以内的距离内保持15分钟,就会触发该系统。

行业恢复正常需要时间

英国啤酒和酒吧协会的主席Emma McClarkin称,估计那些开在乡村、有露天场地的酒吧情况会比开在城市里、室内的酒吧要好一些。

他还称:“如果我们能在7月4日恢复营业,而且天气还不错的话,人们就会想去酒吧消费一把,这也是恢复消费者信心的重要途径。希望当夏天结束、天气变冷之时,英国的疫情状况可以允许室内1米的社交距离。”

据了解,英国约有11.5万家特殊经营场所,其中2/3是独立经营。监测数据显示,休闲餐厅的脆弱性尤为突出,因为很多餐厅都开在商场里或写字楼附近。因此它们可能需要更长的时间才能恢复到正常经营的状态。

(编辑:白劼)

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