世园会法国馆:舌尖上的绿色与生活

发布时间: 2019-05-09 10:35:19   来源:欧洲时报 作者:刘凯欣 浏览次数: 评论:0

【欧洲时报特约记者刘凯欣图文报道】“哇……真香啊!”几乎每位来世园会的游客经过法国馆时,都会发出这样一句赞叹。寻香觅迹,记者发现这阵香气正是从法国馆自设的“面包厨房”里传来的。现场烘焙的经典法棍,吸引了大批游客排队购买,成为北京世园会颇受瞩目的“网红食品”。

法国展馆前摆放的特色食品。(图片来源:本文图片均由欧洲时报特约记者刘凯欣

面包房内制作法棍的法国厨师。

引人瞩目的“面包工坊”

面包工坊位于法国展馆的入口右侧,透明落地窗三面围绕,开放式的设计让游客们更清楚地观赏法国面点师制作法棍的过程。值得一提的是,面包工坊的名字也十分接地气,叫做“我们法国面点师傅的活儿”。

据法国展馆的负责人Sonia 介绍,这些面包的原料均来自法国本土,制作方式也是传统的法式工艺。店内出售的面包种类繁多,包括经典的法式长棍、牛角面包以及巧克力包等,价格在18元(人民币,下同)到25元不等。

法国馆内生意火爆。

法式长棍:“人气网红”每天卖出1000根

“在所有食品中,法棍最受欢迎,平均每天都能卖出1000多根。”店内销售人员告诉记者,“因为是现做现卖,所以许多人都宁愿排队等着,也要尝一口法国人做的长棍。生意好的时候,我们甚至要采取限流措施。”

如此高人气的法式长棍,口感究竟如何?记者随机采访了几位购买者。

“我是第一次吃法国原产的法棍。淡淡的咸味,口感比较干,要比国内做的法棍更有嚼劲儿。”一位中年女顾客如是说。

此外,也有人将法棍和其它国家的面包做了比较,“我之前以为法棍和俄罗斯的大列巴吃起来差不多,结果发现法棍的油脂更少,面比较细腻,吃起来更天然健康。”

当然,也有人表示法棍的口感十分熟悉,“就像是小时候吃的碱面馒头。”也有曾经在法国生活过的顾客,他表示,“这个味道很纯正,散发着淡淡的小麦香,和我之前在法国吃到的几乎无差别。”

酒柜里展示的法国葡萄酒。

波尔多葡萄酒:原料工艺血统纯正

除了法式面包,展厅内摆放的波尔多葡萄酒也吸引了不少游客的注意。

“这些葡萄酒产于法国波尔多,无论是原料还是制作工艺,都有着法国纯正的血统”,馆内工作人员告诉记者。酒柜中摆放着5种不同类型的葡萄酒,价格在100元至250元之间。“我们平均每天能够卖出10瓶左右的红酒,像五一节日期间,数量更多。之前也有饭店老板来我们这里大批量购买十几箱(每箱6瓶)。”

展现主题:美食、绿色与生活

此次参展世园会,法国展园希望通过食物烹调传递“绿色生活,美丽家园”的概念。因此,

除了美食主题,法国馆外围的植物墙也是它的一大特色。

黑色布裹起来的正方形土坯植物,两旁种有蔬菜、谷物、小麦等法国常见的农作物。展厅内外,无一不体现出法国馆的主题,尊重每样食物的来源和价值,体现法国人健康饮食的生活理念,感受天然食物带来的乐趣。

(编辑:夏莹)

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